CUINA PER INFANTS

CUINA PER INFANTS

Aqui us deixo receptes culinàries infantils.

Pa de berenar

Ingredients

3 ous

150 gr. de sucre

130 gr. de mantega

200 gr. de farina

1 sobre de llevat en pols, químic

Un pessic de sal

Una culleradeta de canyella

Sucre glas

Elaboració de la recepta

Batem els ous amb el sucre fins augmentar el volum i que agafin un color blanquet. Afegim la mantega a temperatura ambient. Barregem els ingredients i hi afegim la farina, el llevat, la sal i la canyella. Ara, ho mesclem tot barrejant poquet.

Engreixem un motlle i hi posem la massa. Coem el forn, a 180ºC, durant 30 minuts.

Acabem amb sucre glas.

Pessic de pastanaga

2 pastanagues

100 ml d’oli

4 ous

200 gr. De farina

150 gr. De sucre

Mig sobre de llevat

Ratllem la pastanaga.

Barregem els ous amb el sucre. Afegim l’oli. Tornem a barrejar. Hi afegim la pastanaga ratllada, la farina i el llevat. Batem bé.

Engreixem i enfarinem un motlle. Aboquem la barreja del pa de pessic i ho enfornem mitja hora, a 180ºC.

Un cop fred, ho podrem menjar.

Coca de recapte a la nostra manera

Ingredients

1 carbassó

2 tomàquets madurs

50 gr. De pernil dolç

50 gr. De formatge cremós ratllat

Oli d’oliva

Sal

Per la coca

300 gr. de farina

100 ml d’aigua

100 ml d’oli d’oliva

1 pastilla de 20 gr. De llevat fresc

Sal

Elaboració de la recepta

Comencem fent la coca. Escalfem una mica l’aigua i hi dissolem el llevat. Afegim l’oli, barregem i, finalment, la farina i la sal. Amassem fins aconseguir que estigui tot ben integrat. Deixem reposar en un lloc fresc.

Tallem el carbassó i els tomàquets. Tallem menut el pernil dolç.

Posem una base de tomàquet, a sobre el carbassó, un polsim de sal i un raig d’oli i coem al forn durant vint minuts. Traiem la coca, afegim el pernil i el formatge i tornem a coure uns cinc minuts més. Mengem la coca ben calentona.

Quiche lorraine de bacon, xampinyó i orenga

Ingredients

Per la massa

250 gr. de farina

125 gr. de mantega

1 ou

llevat en pols

Pel farcit

200 ml de nata líquida

100 gr. de llet

4 ous

50 gr. De bacon

100 gr. de xampinyons

100 gr. de formatge emmental

Sal i pebre

Elaboració

Barregem tots els ingredients de la massa i els amassem fins aconseguir una pasta fina i llisa.

Estirem la massa i la disposem en un motlle prèviament engreixat i enfarinat.

Tallem els xampinyons nets menuts. Tallem el bacon a dauets.

En un recipient gran, deixatem els ous i els barregem amb la nata líquida, la llet, el formatge, la sal i el pebre.

Farcim el motlle amb els xampinyons i el bacon. Hi vessem la barreja de nata, llet i ous. Coem el conjunt, al forn, a 160ºC, durant vint minuts.

Galetes

500 gr. de farina

250 gr. de mantega

150 gr. de sucre en pols

1 ou

Un polsim de llevat en pols

Un polsim de canyella

Gotes de xocolata

Fruita seca

COM ES FAN

Posem la farina sobre la taula, afegim la mantega a dauets petits i anem barrejant amb les mans, com si ens les freguéssim, fent engrunes. Posem el sucre en pols i la canyella i barregem.

Ara fem un volcà i, a dins, hi posem l’ou i una mica d’aigua. Amassem fins aconseguir una pasta compacta, que no se’ns enganxi i sigui fàcil de treballar. Afegim les gotes de xocolata i tornem a amassar.

Estirem la massa amb el corró, fem les formes que vulguem, col·loquem la fruita seca i les anem posant en una safata protegida amb paper de forn

Enfornem deu minuts a 180ºC. Un cop fredes, ja les podrem menjar.